什么蔬菜降糖效果最好？常吃七種蔬菜血糖一天比一天穩定

文章來源：重慶送子鳥醫院      發布時間：2023-03-04

眾所周知，在患有糖尿病后是不可以隨便吃東西的，飲食控制很重要。在除了常規治療，糖尿病患者在日常生活中吃什么樣的食物有助于降低血糖也成為了很多人所關心的問題，下面送子鳥就來帶大家了解下什么蔬菜降糖效果較好。

什么蔬菜降糖效果較好

1、苦瓜

苦瓜性寒味苦，維生素C含量居瓜類之的。苦瓜中含有的苦瓜皂甙具有明顯的降血糖作用，被稱為“植物胰島素”。

2、胡蘿卜

胡蘿卜含有多種類胡蘿卜素、維生素和花青素。實驗表明，胡蘿卜提取物具有明顯的降血糖作用。胡蘿卜可以生吃，也可以搗碎榨汁吃，還可以作為食材。

3、洋蔥

洋蔥含有硫醇、二硫化物、三硫化物、各種氨基酸等洋蔥味物質。具有很高的藥用價值，可降血脂、抑制血小板聚集、抗炎、平喘等，并具有良好的降血糖作用。

4、冬瓜

冬瓜中維生素C、膳食纖維、鈣、鉀的含量很高，能促進血液循環。而且冬瓜中鈉的含量較低，非常適合高血壓患者食用。

5、番茄

番茄中所含的番茄紅素、維生素C、果酸能起到清除自由基、降低細胞膜上低密度脂蛋白膽固醇含量的作用，能直接起到降血脂的作用。

6、大白菜

大白菜營養價值很高，含有大量的維生素和蛋白質。吃白菜之所以能降血糖，主要是因為它的膳食纖維，能延緩食物消化，避免飯后血糖升高。另外，大白菜是低糖指數的食物。

7、菠菜

菠菜是一種營養豐富的綠色蔬菜，主要含有胡蘿卜素、維生素C、維生素E、鈣、磷等。，并能為愛糖者補充多種營養。而且菠菜中含有類似胰島素的物質，適合愛吃糖的人。平時多吃有助于控制血糖。

小結

有很多種蔬菜可以降血糖。一般來說，蔬菜富含膳食纖維，含糖量低，吃后飽腹感強，升糖指數低。有很多種蔬菜可以降血糖。魔芋是一種低熱量高纖維素的蔬菜，分子量大，粘度高。能有效緩解人體腸道對外來葡萄糖的吸收利用，有效降低葡萄糖吸收引起的血糖升高。