羊肚菌哪些人不宜吃？這五類人一定要遠(yuǎn)離

文章來(lái)源：重慶送子鳥(niǎo)醫(yī)院      發(fā)布時(shí)間：2023-02-18

羊肚菌是一種食用菌，因長(zhǎng)在羊頭表面而得名。因此，它在中醫(yī)上也被稱為“草笠竹”，它具有非常寶貴的作用和功能。但羊肚菌是好的，并不適合所有人。下面就來(lái)帶大家了解下羊肚菌哪些人不宜吃。

羊肚菌哪些人不宜吃

1、胃炎患者

羊肚菌富含膳食纖維。胃炎患者如果吃羊肚菌，可能會(huì)消化困難，損傷胃壁，容易加重胃炎引起的癥狀。所以胃炎患者不宜吃羊肚菌。

2、高尿酸血癥者

羊肚菌含有嘌呤。如果吃得過(guò)多，大量的嘌呤可進(jìn)入體內(nèi)，可使血液中的尿酸水平升高，容易導(dǎo)致關(guān)節(jié)腫脹、疼痛、活動(dòng)受限等。，甚至可能增加急性痛風(fēng)發(fā)作的風(fēng)險(xiǎn)。

3、腎功能不全的患者

羊肚菌含有一定量的鉀，攝入后通常需要通過(guò)腎臟排出體外。腎功能不全患者腎功能減弱，過(guò)量食用羊肚菌可能導(dǎo)致腎臟病情加重。所以不建議腎功能不全的患者食用羊肚菌。

4、易過(guò)敏體質(zhì)者

羊肚菌是一種珍貴的食用菌，大多數(shù)人都可以食用。但由于是發(fā)制品的一種，含有一些過(guò)敏原，少數(shù)過(guò)敏體質(zhì)的人食用后會(huì)誘發(fā)過(guò)敏反應(yīng)，出現(xiàn)皮膚紅腫、蕁麻疹、瘙癢等不適。所以建議過(guò)敏體質(zhì)的人謹(jǐn)慎食用羊肚菌。

5、脾胃虛弱者

羊肚菌富含膳食纖維。100g可食部分含粗纖維7%左右。膳食纖維能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，改善便秘，但難以消化。它需要在胃里停留很長(zhǎng)時(shí)間才能被完全消化。對(duì)于脾胃虛弱、消化不良的人來(lái)說(shuō)，吃羊肚菌會(huì)增加腸道負(fù)擔(dān)，所以不適合食用。

小結(jié)

羊肚菌就是人們常說(shuō)的羊肚菇，羊肚菌營(yíng)養(yǎng)豐富，對(duì)人體健康是積極有益的。一般來(lái)說(shuō)，過(guò)敏的人不應(yīng)該吃羊肚菌。因?yàn)檠蚨蔷幸欢ǖ倪^(guò)敏因素，食用后可能會(huì)出現(xiàn)皮膚瘙癢、起疙瘩的情況。