吃什么蔬菜降血脂最快？7種食物讓你吃出健康好身體

文章來源：重慶送子鳥醫院      發布時間：2023-03-04

現在患高脂血癥的人越來越多，而且發病逐漸年輕化。所以降血脂是很多人關心的問題。高血脂可以通過多吃蔬菜來降低。那么，吃什么蔬菜降血脂較快呢？

吃什么蔬菜降血脂較快

1、芹菜

芹菜含有豐富的維生素、礦物質和微量元素，能有效促進胃腸蠕動，降低膽固醇的吸收和消化率，加速膽固醇的代謝，從而降低血脂。

2、苦瓜

苦瓜富含苦瓜皂甙、維生素C、維生素B、維生素E及多種礦物質，能有效調節血壓和血脂，還有助于提高機體免疫力。

3、西紅柿

西紅柿是較適合糖人的蔬菜。它們也可以代替水果。它們不僅能為人體補充大量的水分和膳食纖維，還含有非常豐富的維生素C，對改善糖尿病非常有益。

4、西藍花

西蘭花富含礦物質，尤其是鉻，對二型糖尿病的防治非常有益。還含有豐富的膳食纖維和鉀，對糖人和高血壓患者非常有益。

5、黃瓜

黃瓜味甘性涼，是一種很清淡的食物。富含多種維生素、纖維素和礦物質，具有清熱、降火、利尿的作用。多吃黃瓜可以降血脂、降血壓，還可以減肥。黃瓜含有豐富的鉀，可以加速新陳代謝，排出體內多余的鹽分。

6、冬瓜

冬瓜是一種高價低鈉蔬菜，非常適合高血壓患者食用。而且冬瓜是一種熱量極低的食物，含有大量的膳食纖維、維生素C和鎂，能促進胰島素分泌，預防動脈粥樣硬化和糖尿病視網膜病變。

7、洋蔥

洋蔥中含有烯丙基二硫化物，可以降低血脂的含量，從而有助于預防動脈粥樣硬化，對疾病的控制和改善非常有好處。同時可以幫助保護血管健康，減少血管疾病的發生。而且洋蔥也有消毒功能。把它們作為日常生活中的食材，不僅可以讓食物更加美味，還可以讓人更加健康。

小結

蔬菜對降血脂沒有確切的治療作用，但多吃蔬菜可以起到降血脂的輔助治療作用，因為蔬菜中含有豐富的膳食纖維，可以包裹碳水化合物、脂肪和蛋白質，降低其吸收率。其次，豐富的膳食纖維加速了腸道的蠕動，減少了食物在腸道內的停留時間，降低了其吸收效率。