豬心哪些人不適合吃？兩種人盡量少吃，小心影響健康

文章來源：重慶送子鳥醫院      發布時間：2023-02-06

豬心是一種營養價值很高的滋補食品，含有豐富的蛋白質、脂肪、硫胺素、核黃素、尼克酸等營養成分，具有營養血液，養心安神的作用，經常食用對人體大有裨益。但是并非所有人都適合吃豬心，那么豬心哪些人不適合吃？兩種人盡量少吃，小心影響健康！

豬心的營養價值

豬心的蛋白質含量約為16.6g/100g，氨基酸接近人體，易于吸收利用。其次豬心的脂肪含量約為5.3g/100g，即使在減肥期間也可以適量食用。此外豬心的鉀含量約為260mg/100g，補充適量的鉀可以防治心肌收縮減弱、低血壓、心動過速、心功能不全、心率失常、早搏等。

同時豬心也是一種富含硒的食物(約14.9mg/100g)，硒可以預防和治療因缺硒引起的心腦血管疾病、糖尿病、白內障、癌癥、大骨節病等。除此之外，豬心中還含有鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、維生素C及煙酸。對加強心肌營養，增強心肌收縮力有很大作用。

此外動物內臟中脂溶性維生素的含量較高，如維生素A的含量遠高于蛋、奶、魚、蝦、瘦肉等，而維生素A的重要功能之一是保持眼睛健康。

豬心哪些人不適合吃？

一、膽固醇高者

豬心含有大量的蛋白質、脂肪和磷脂，如果過量食用容易導致人體膽固醇升高，而對于膽固醇較高的人來說過量食用豬心會加重自身病情，威脅身體健康。

二、腸胃不好者

豬心是一種高熱量食物，容易增加胃腸道負擔，導致消化不良。腸胃不好的人，腸胃功能不好，吃了之后不利于身體健康。所以一般不建議腸胃不好的人吃豬心。

總結

以上就是“豬心哪些人不適合吃？兩種人盡量少吃，小心影響健康”的全部內容介紹了，雖然豬心含有非常豐富的營養，但是膽固醇較高和腸胃不好的人較好要少吃或不吃，以免影響身體健康。